„V restauracích chceme přivítat i ty, kdo mají pocit, že polovinu jídelního lístku bez googlení nepřečtou, že se v luxusních menu nevyznají a nevědí, jak chutná lanýž. Restaurant Week je nejen průvodcem a zárukou kvality, ale také objevitelem nových podniků i v regionech,” vysvětluje Anna Grosmanová alias Foodpioneer, která tento festival úspěšný po celém světě do Česka přivedla.
Týden v restauraci / Osm podniků, kam se vypravit podle gastronadšenců
Buď foodie! je heslem jarní edice gastrofestivalu Restaurant Week, který nabízí příležitost objevit nové podniky, ochutnat pečlivě sestavená menu a nechat se překvapit kreativními kombinacemi chutí. Každá restaurace nabízí něco jedinečného – ať už jde o tradiční českou kuchyni v moderním pojetí, perfektně připravené steaky, anebo fusion gastronomii, která vás dostane nejen chutí, ale i celkovou atmosférou. Z nabídky jarní edice festivalu Restaurant Week jsme vybrali místa, kam vyrazit na skutečný gastronomický zážitek.
“Lidé nemají ponětí, jaké gastronomické klenoty se často skrývají právě v hotelích...”
Dalším lákadlem jarního ročníku jsou hotelové restaurace. „Lidé nemají ponětí, jaké gastronomické klenoty se často skrývají právě v hotelích, šéfkuchaři zde připravují špičková menu, služby jsou na vysoké úrovni a přesně tyhle restaurace jsou vhodné nejen k obchodním jednáním, ale i k běžné návštěvě. Jenže lidé z venku se mnohdy zdráhají překročit práh hotelu a restauraci navštívit,” říká Nikol Pavlíčková, podle které lidé stále hotelové restaurace nedoceňují a dost nezkoušejí.
Místo, kde se snoubí tradice s moderním přístupem. Tato ikonická restaurace nabízí jídlo, které nejen skvěle chutná, ale je i vizuálním zážitkem. Tady se každý talíř mění v umělecké dílo. Ať už jste milovník masa, vegetarián, nebo jen rádi objevujete nové chutě, tady si přijdete na své. Navíc příjemná atmosféra a špičkový servis dělají z každé návštěvy výjimečný zážitek.
Jídlo jako od babičky, ale v moderním a příjemném prostředí – přesně to najdete v Babiččině zahradě. Tato útulná restaurace staví na čerstvých lokálních surovinách a každý pokrm chutná jako poctivá domácí kuchyně, kterou si zamilujete. Je to místo, kde se zastaví čas a vy si můžete naplno vychutnat klid a kvalitní jídlo.
Pokud milujete pořádné steaky a autentickou atmosféru, Gran Fierro je místo, které musíte zažít. Argentinská restaurace spojuje tradiční grilovací techniky s moderním přístupem k udržitelnosti – a výsledkem jsou pokrmy plné chuti, připravované na ohni a uhlí. Šéfkuchař Miguel Innella zde dokonale kombinuje argentinské tradice se španělským vlivem, takže každé sousto je skutečným zážitkem. Navíc filozofie cirkulární ekonomiky dělá z Gran Fierro nejen skvělou restauraci, ale i místo s hlubším smyslem.
Pulzující podnik spojuje skvělé jídlo, vlastní pivovar a nezaměnitelnou atmosféru, která vás vtáhne hned při vstupu. Moderní interiér, vůně jídel z rukou šéfkuchaře Jakuba Hirsche a dokonale vyladěné drinky či piva vytvářejí kombinaci, kterou si zamilujete. Fuze není jen o jídle, ale o zážitku, který pohltí všechny vaše smysly.
Místo, kde se snoubí skvělé jídlo, výjimečné víno a atmosféra, na kterou budete dlouho vzpomínat. Apelace21 není jen restaurace – je to zážitek. Za jejím konceptem stojí tým zkušených gastronomických nadšenců, kteří si vysnili podnik, do kterého by sami rádi chodili. Každý detail zde má svůj význam, od prvotřídních surovin až po pečlivě vybraná vína.
A co takhle vyrazit mimo Prahu? Milovníci sushi a asijské kuchyně, zpozorněte. GóKaNá je restaurace, která staví na čerstvosti a kvalitě surovin – od výlovu v hlubokých vodách až po precizní přípravu na talíři. Každé sousto tu má svůj příběh a vy ho můžete prožít všemi smysly. Skvělá atmosféra a autentická chuť dělají z GóKaNá jedno z nejlepších sushi míst v Česku.
Pokud toužíte po přímořské atmosféře a vynikající středomořské kuchyni, La Domenica v Brně je pro vás jako stvořená. Nachází se přímo na Dominikánském náměstí a nabízí široký výběr jídel inspirovaných italskou, španělskou a francouzskou kuchyní. K tomu všemu skvěle ladí kvalitní evropská vína a pravidelné degustace, které vám umožní objevovat nové chutě.
Milovníci pizzy, tohle je váš ráj! Plzeňská Da Pietro je vyhlášená italská restaurace, kde připravují pizzu přesně tak, jak se to dělá v Itálii – z kvalitních surovin a s dokonale vykynutým těstem. Jejich pobočka v Plzni si získala pověst nejlepší pizzy široko daleko, a pokud jste v Plzni, určitě se sem vyplatí zajít. Navíc, pokud se vám nechce cestovat, jejich pizzu si můžete vychutnat i v Praze.
Jarní edice festivalu Restaurant week běží od 19. března do 13. dubna 2025. Festivalu se zúčastní přes 80 restaurací ze čtyř největších měst v Česku. Stejně jako každý rok se můžete těšit na tříchodová autorská menu v masové i vegetariánské verzi. Nezáleží na tom, jestli jste v Praze, Ostravě, Brně nebo Plzni – pokud máte rádi dobré jídlo a jedinečné gastronomické zážitky, tyhle restaurace vás rozhodně nezklamou. Více zde